Roberto Sitia

Giuliano Grignaschi

Io le patate le bollo vive

Questo libro intende offrire, a chi abbia voglia di fermarsi e riflettere con calma, dati e considerazioni pratiche sull'uso dei modelli animali nella ricerca scientifica. La nostra speranza - come medici e biologi coinvolti in prima persona sul campo della ricerca non meno che su quello del benessere animale - è che queste pagine aiutino ad affrontare il problema in modo razionale, senza lasciarsi sopraffare da ideologie o preconcetti, per giungere a conclusioni realistiche.

Sarà che si sente all’apice di un’evoluzione ormai quasi bionica, ma si direbbe che, specie in Occidente, Homo Sapiens stia elaborando una visione piuttosto innaturale della vita e della morte. Quest’ultima, soprattutto, con i suoi corollari di dolore e malattia, sembra assumere sempre piú i contorni tutti virtuali del disagio prescindibile. Un virus sconosciuto minaccia di decimarci? Tranquilli, abbiamo già visto il film: prima del finale, «gli scienziati», per quanto poco simpatici siano di solito, troveranno di certo la cura, lo sappiamo. Essenziale è che lo facciano in fretta, come in fretta desideriamo dimenticarci di loro e del virus (o chi per esso), ormai virtualmente debellabile con un farmaco, una terapia, un vaccino. Il come «gli scienziati» li abbiano ottenuti poco importa, in emergenza. Salvo poi cominciare (o riprendere) subito a contestare la sperimentazione biomedica, perché – lo sappiamo – «fa del male» ad animali e piante; e ad aggredire, talvolta anche fisicamente, i ricercatori, che «vivisezionano» senza criterio forme di vita innocenti. Commuoversi o indignarsi di fronte a queste cose è, virtualmente, quasi un obbligo per l’Umano civilizzato, sappiamo anche questo. Ma lo sappiamo davvero? O meglio, che cosa sappiamo davvero della sperimentazione animale? Sappiamo, per esempio, che è soggetta a legislazioni ferree, recenti e in continua revisione? Che un Organismo preposto al Benessere animale è parte integrante di ogni staff di ricerca? Che i programmi di sostituzione delle cellule viventi sperimentali con modelli in vitro o in silico stanno facendo passi da gigante? Che l’apporto di un animale a un protocollo di ricerca può limitarsi a un piccolo prelievo di sangue? In questo libro, fuori dal cinema e dai copioni precostituiti, due ricercatori di lunga esperienza rispondono a queste e a molte altre domande sul loro mestiere. Con un approccio al problema piú avvertito, piú informato, piú realistico e in fondo anche piú ottimistico: un approccio virtuoso, insomma. E virtuoso e virtuale sono «falsi amici», non sinonimi, questo sí che lo sappiamo. Almeno per ora, attendendo il futuro.

Roberto Sitia si appassiona alla ricerca da studente di Medicina, a Genova. Completata la sua formazione in due celeberrimi istituti anglosassoni, è tra i fondatori del DiBiT e dell'Università Vita-Salute San Raffaele di Milano. Dal 1992 è membro dell'EMBO. Ha fatto ricerca e insegnato in Italia, Francia, Giappone, Regno Unito e Usa. Molti dei suoi allievi occupano posizioni di prestigio in Italia e all'estero. Da sempre si batte per colmare le distanze tra scienza e società. Per Einaudi ha pubblicato, con Giuliano Grignaschi, Io le patate le bollo vive. Ricerca, sperimentazione animale, vita (2023).

Giuliano Grignaschi è laureato in Analisi chimico-biologiche e ha svolto attività di ricerca presso il dipartimento di Neuroscienze dell'IRCCS Mario Negri per circa vent'anni. Nel 2005 ha assunto il ruolo di Responsabile dello stabulario dell'IRCCS Mario Negri e dal 2019 è divenuto Responsabile del Benessere degli animali degli stabulari dell'Università degli Studi di Milano. Per Einaudi ha pubblicato, con Roberto Sitia, Io le patate le bollo vive. Ricerca, sperimentazione animale, vita (2023).

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